台州特产推荐

　　1.青蟹

　　青蟹介绍：

　　青蟹是本县有名特产之一，三门青蟹质量特别好，肉白膏黄，鲜美异香。分布在“五 港”两岸的浅涂中，特别是海游港海水盐度适中，水质肥沃，宜青蟹定居。农历五、 六月间是青蟹上市的旺季，沿海村民采用特制的网具和做多“蟹洞”等方法进行诱捕。 有的村民开始试行人工养殖。 辣椒 近两年来，全县栽种辣椒3000多亩，遍及沿海乡 村。辣椒干是三门县主要土特产品，也是外贸出口的畅销产口，销往美国、加拿大、 日本等国。

　　2.蒋山竹笋

　　蒋山竹笋介绍：

　　产品名称：蒋山竹笋

　　产品产地：浙江台州

　　产品特性：绿色无公害，笋质洁白，细嫩，味鲜肉爽，口感极佳

　　产品历史：蒋山竹笋，已有千余年历史，记载于宋代时流传较广泛的乡谣：“蒋山竹，下洋峙谷，长旬屋”。

　　产品功能：增进食欲，帮助消化，解除便秘，保肝健脾，促进肌体妖嫩纤细，皮肤皙白的保健美容美体

　　产品简介：蒋山竹笋，已有千余年历史，记载于宋代时流传较广泛的乡谣：“蒋山竹，下洋峙谷，长旬屋”。蒋山6000亩竹笋基地，地处海拔150米的黄泥山上，土质丰厚，环境优越，出产的竹笋绿色无公害，笋质洁白，细嫩，味鲜肉爽，口感极佳。蒋山竹笋，营养丰富，含大量纤维素及维生素、蛋白质、多糖体等。常食竹笋一有增进食欲，帮助消化，解除便秘，保肝健脾等作用，二有促进肌体妖嫩纤细，皮肤皙白的保健美容美体作用。

　　3.笋茄

　　笋茄介绍：

　　产品名称：笋茄

　　产品产地：浙江 天台

　　产品特性：口感脆软、清香鲜美

　　产品组成：低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素

　　产品功效：不仅有利于增进食欲，促进消化和排泄，更具有预防大肠癌和高血压之保健功效。

　　产品简介：为天台山所特有，以毛竹笋为主要原料，采用传统加工工艺制作而成，先将幼嫩的竹笋去皮后放入锅内，加上适量的食用盐烧开，再用文火煮六至七个小时，然后烘晒，一般需要七至十天才能烘干。由于这里的竹笋质地好，蒸煮时间长，竹笋体内的纤维转化为更易被人体吸收的物质，可用于煮肉或烧鸡、鸭和烧汤。不仅具有新鲜竹笋的营养特点，如低脂肪、低糖、富含植物蛋白质和钙、磷、铁、镁等矿物元素，还具有口感脆软、清香鲜美等优点。1998年在浙江省优质农产品评比中获银奖。它不仅有利于增进食欲，促进消化和排泄，更具有预防大肠癌和高血压之保健功效。

　　4.番薯面

　　番薯面介绍：

　　茶院"铜岭脚"番薯面,以高山上种植的纯天然红薯为原料，采用独有的传统工艺与现代技术相结合精制而成。无农药化肥污染，不含色素，保持天然本色，该面条具有晶莹透亮、洁净韧滑、晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。

　　本番薯面属低热能、低脂肪的健康绿色食品，口感好，风味独特，是餐桌上的美味佳肴,也是送亲人的最佳礼品。备受宁波、温州等地客商的青睐。该面条晶莹透亮、洁净韧滑

　　5.仙居蜜梨

　　仙居蜜梨介绍：

　　产品名称：蜜梨

　　产品产地：浙江台州仙居

　　产品季节：一般在每年7月25日上市。

　　产品特性：果实外形美观，风味独特，果实近圆形，果皮淡黄色，果肉乳白色，肉质细致，汁多味甜，

　　石细胞少而小，品质极佳。

　　产品成分：富含维生素C及各种氨基酸成分。

　　产品功效：生津止渴，去暑解闷，清肺降火，清食健胃，益肾利尿。

　　产品简介：“仙绿”牌仙居蜜梨，产于风光秀丽，素有人间仙境之称的国家级风景名胜区——浙江省仙居县，这里山青水秀、空气清新、气候温和、日照充足、雨量充沛，昼夜温差大，非常适宜仙居蜜梨的生长。全县森林覆盖率达77.2%，名列浙江省前矛，是发展生态有机农业，生产绿色食品的最佳区域之一。仙居蜜梨是从台湾引种的日本梨良种，果实外形美观，风味独特，果实近圆形，平均单果重250克，可溶性固形物含量

　　12~14%，石细胞少而小，品质极佳。“仙绿”牌仙居蜜梨，经国家农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测认定，其外观和内质均达国家《鲜梨》 GB10650优等品指标，在国内同类产品中居领先水平，1998年获浙江省优质农产品银奖，1999、2001年连续两届获中国国际农业博览会“名牌产品”称号。

　　6.仙居鸡

　　仙居鸡介绍：

　　仙居鸡(又名梅林鸡)

　　产地(或分布)：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

　　数量：1981年饲养量50万只以上。

　　主要特性：属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为 1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%;6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。

　　7.仙居黄花菜

　　仙居黄花菜介绍：

　　产品名称：仙居黄花菜

　　产品产地：浙江仙居

　　产品特性：早熟、抗病、丰产、优质;

　　产品简介：仙居黄花菜产于浙江省仙居县。地处浙南丘陵山区，土壤以沙土为主，气候温暖湿润，雨量充沛 ，其种植黄花菜已达300余年，传统优良品种为仙居花，适应性广，抗逆力强，根系发达， 耐旱、耐瘠，适宜山地种植，具有早熟、抗病、丰产、优质等特点。

　　8.虾酱蒸盘菜

　　虾酱蒸盘菜介绍：

　　主要原料：盘菜、虾酱 菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。

　　产品名称：虾酱蒸盘菜

　　产品产地：浙江台州

　　产品特性：爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。

　　产品简介：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。

　　9.高橙

　　高橙介绍：

　　产品名称：高橙

　　产品产地：浙江台州温岭

　　产品特性：个大形美，色泽橙红，风味独特，果汁丰富，甜酸适中，清香可口，略带苦味。

　　产品成分：富含多种维生素，还原糖、氨基酸、矿物质和橙皮甙等多种营养成分，其特有的苦味是柠碱和诺米林。

　　产品功效：具有清肝明目、健脾益胃、生津活脉、醒酒降压、减肥健美等功效，常吃能助长发育，延缓衰老过程，阻止致癌物产生，高血压、冠心病及其他慢性病患者食之更有益。

　　产品简介：温岭被命名为“中国高橙之乡”。温岭高橙系柚与甜橙的自然杂交种，是温岭市特有的地方传统水果。明圣牌温岭高橙是选育出的温岭高橙之精品，耐贮藏，果实单果重400克左右，贮藏至翌年4-6月，风味尤佳，最长可贮至8-9月。是鲜销、加工集一体的优良地方特色品种。果实营养价值高。我国著名画家刘海粟曾多次品尝温岭高橙后写道：“耄年口渴， 极嗜高橙。” 1998年，该产品被评为台州市优质农产品。

　　产品历史：温岭高橙已经有500多年的栽培历史。

　　10.王扇枇杷

　　王扇枇杷介绍：

　　产品名称：王扇枇杷

　　产品产地：浙江台州

　　产品特性：果形饱满，色泽鲜亮，果大味美，无污染

　　产品组成：枇杷果实可食部分含蛋白质0.4%, 脂肪0.1%，碳水化合物7.0%，粗纤维0.8%，且富含矿质营养和维生素等

　　产品功能：有润喉、止咳、健胃、清热等作用

　　产品简介：品种有：大红袍，洛阳青，白砂等。年产量可达百万斤，产品除销往黄岩，路桥等地外，还销往杭州，上海，深圳等地。