台州元宵美食,自己动手做

导语 为您带来台州的元宵美食做法,希望能满足身为吃货的你

  在我们台州,元宵节除了吃汤圆之外,还有糟羹、山粉糊、咸酸粥等更多的美味选择。

  美味汤圆,选择多样

  虽说在台州元宵美食的选择很多样化,但是汤圆也是不可少的,有些人家也会做点汤圆,作为点心吃。

  对于每天奋战在厨房的“厨娘”们来说,做汤圆并不是一件很有挑战性的事情。今天,介绍一款比较简单的汤圆做法——肉汤圆。

  原料:瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花

  做法:

  1.在锅中倒油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、酒、姜末,入味后起锅装盘;

  2.熟肉末凉后,加入适量生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切小块为馅心;

  3.将面粉加入适量冰水揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆;

  4.将汤圆下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出;

  5.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。

  小贴士:自己动手做汤圆虽然不是一件难事,但是前期的准备要充足,根据家人的喜好来选择馅料才是最关键的,当然如果你有时间和精力,要满足家里每个人的口味,多准备几种馅料也未尝不可。

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