台州元宵美食，自己动手做

　　在我们台州，元宵节除了吃汤圆之外，还有糟羹、山粉糊、咸酸粥等更多的美味选择。

　　美味汤圆，选择多样

　　虽说在台州元宵美食的选择很多样化，但是汤圆也是不可少的，有些人家也会做点汤圆，作为点心吃。

　　对于每天奋战在厨房的“厨娘”们来说，做汤圆并不是一件很有挑战性的事情。今天，介绍一款比较简单的汤圆做法——肉汤圆。

　　原料：瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花

　　做法：

　　1.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘;

　　2.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心;

　　3.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆;

　　4.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出;

　　5.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

　　小贴士：自己动手做汤圆虽然不是一件难事，但是前期的准备要充足，根据家人的喜好来选择馅料才是最关键的，当然如果你有时间和精力，要满足家里每个人的口味，多准备几种馅料也未尝不可。